El año pasado tuve la suerte de tener la oportunidad de visitar la hacienda Zuleta con mi colega de trabajo Karla. Ubicada en Imbabura, Hacienda Zuleta es un impresionante hotel y granja de trabajo del siglo XVII del ex presidente de Ecuador Galo Plaza Lasso y su familia, y hoy es una de las haciendas más grandes del país.
En solo 2 días pudimos disfrutar de muchas actividades diferentes, desde andar en bicicleta en la carretera hasta observar cómo se alimentaban los cóndores, fue una aventura de principio a fin.
Siga leyendo para obtener más información sobre mi experiencia en Hacienda Zuleta.
Día 1: llegada, senderismo, cabalgatas y fogatas.
Llegamos a la Hacienda temprano en la mañana, y el guía turístico nos mostró directamente a nuestra habitación. Tuvimos la suerte de tener una habitación de lujo con una increíble mini piscina privada y una chimenea (¡perfecta para una noche fría!). Nuestra habitación también tenía un patio privado con un gran árbol y algunas sillas para que pueda disfrutar de un agradable baño de sol. Teníamos dos camas individuales que eran perfectas para mi compañero de cuarto y para mí. La sala estaba llena de hermosas pinturas hechas a mano y también nos dieron folletos informativos. Una cosa especial que todas las habitaciones ofrecen en la hacienda era una pequeña tarjeta colocada al lado de la chimenea que decía que si desea tener más leña por la noche, esto fue muy útil1, las noches en la hacienda podrían ser muy frías pero la chimenea en la habitación lo hace muy acogedor!
Después de instalarnos, nos reagrupamos con nuestro guía, listos para la primera actividad: una caminata para conocer el área alrededor de la hacienda. Con nuestras botas de montaña y botellas deportivas llenas de agua, estábamos listos para salir al sendero de los conejos. Este sendero fue una caminata suave y fácil, principalmente en terreno plano, con oportunidades para descansar y disfrutar de las vistas en el camino. Desde la cima, podríamos ver pirámides incas que son parte de la Hacienda, con tiempo para tomar algunas fotos.
Continuando la caminata, visitamos Condor Huasi, un proyecto con 2 componentes: investigación y educación sobre los cóndores andinos en Ecuador. Vimos los esfuerzos de conservación de esta emblemática ave de primera mano y conocimos a los 3 cóndores que tenían en la reserva. Cada uno de estos cóndores fue herido por los lugareños y ahora tienen un hogar seguro para recuperarse y ayudar al programa de estudio.
Habiendo abierto el apetito, era hora de disfrutar de un delicioso almuerzo; Como vegano, se encargaron de ofrecerme muchas opciones saludables y orgánicas tomadas directamente del pequeño jardín que tienen en la hacienda.
Por la tarde, montamos a caballo; Era mi primera vez en un caballo, así que estaba nervioso, pero los guías hicieron todo lo posible para ayudarme en el viaje. Realmente disfruté esta divertida actividad, y los caballos estaban tan bien entrenados que podía montar sin preocupaciones.
Al regresar a la hacienda disfrutamos de un poco de tiempo libre y luego una cena maravillosa. Pero la diversión no se detuvo allí, por la noche hicimos una fogata con todos los invitados, y la gente local fue invitada a mostrarnos su baile y música tradicionales. La experiencia de la hoguera fue increíble y nos ayudó a todos a recuperarnos de todos los esfuerzos del día.
¡En un entorno rural tan cómodo, dormí como un tronco!
Día 2: explorando cascadas
El día 2 comenzó con una variedad de opciones de desayuno, huevos, cereales y sándwiches, y un plato vegano especial de patacones de plátano y guacamole para mí. Debo admitir que me impresionó la atención para cuidar cada detalle, especialmente con la comida, para que todos tengan muchas opciones, y las dietas especiales estén bien atendidas, para que todos puedan disfrutar de todas las comidas.
Nuestra primera actividad del día fue visitar algunos sitios en los alrededores de la hacienda. Esto incluyó el huerto orgánico donde aprendimos sobre todas las deliciosas verduras que cultivan para las comidas de los huéspedes. Siguiente en el fábrica de quesos, lo que nos sorprendió a todos con la gran variedad de quesos hechos a mano con leche local por gente local. También aprendimos un poco sobre la historia de la fábrica y el proceso de fabricación del queso.
Para nuestra última aventura, visitamos la cascada que se encuentra cerca de la hacienda, a solo un corto viaje en automóvil y luego una caminata de 10 minutos para llegar a la cascada. La cascada y las vistas eran realmente hermosas, así que tomamos algunas fotos y luego regresamos a la hacienda para nuestro viaje a casa.
Esta fue mi primera experiencia de este tipo, y valió la pena por completo. Hice buenos recuerdos, así como aprendí mucho sobre conservación e historia. La experiencia completa que hacienda zuleta tiene para ofrecer es único! No solo las actividades fueron variadas y divertidas, sino que también las habitaciones y los terrenos de la Hacienda fueron espectaculares, y el entorno verde del campo muy relajante.
¡Gracias, Hacienda Zuleta y el personal y las guías por ayudarme a dejar atrás las preocupaciones del mundo durante 2 días maravillosos!
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