En el pasado, los viajeros vegetarianos y veganos en Ecuador tenían poco para elegir, aparte de platos repletos de arroz, frijoles, huevos, papas y cualquier verdura que tuvieran a mano. Afortunadamente, en Quito hay una creciente cantidad de restaurantes a los que recurrir que están llenando ese vacío. Sigue leyendo para conocer algunos de los favoritos que abarcan un espectro de estándares culinarios que puedes encontrar cuando estés en la ciudad.
Milla de tiempo
Si buscas comida vegetariana y vegana barata, alegre y abundante, el menú del mediodía de Mile Time es un hallazgo divertido en el corazón del distrito Mariscal de la Ciudad Nueva. Los platos asiáticos del menú, que incluyen platos de tofu, sopas sabrosas, rollitos de primavera y una selección de jugos saludables, lo hacen fuera de lo común. Los amables propietarios, que hablan inglés, suelen estar disponibles para ayudarte a navegar por el menú si te preocupan los ingredientes y la preparación.
Baquerizo Moreno y Reina Victoria
Tándana
Para un menú vegano bien elaborado que se deleita con deliciosa comida desde falafel y risotto hasta sopas, hamburguesas de garbanzos, empanadas, calzones y pizzas de masa fina, Tandana da en el clavo.
El punto de moda se encuentra en la parte superior del barrio de Guápulo, con vistas a la pintoresca iglesia de abajo y al valle vecino de la ciudad en la distancia. Es un gran lugar para pasar una noche disfrutando del entorno tanto por dentro como por fuera. También sirve como el frente público de Libera, un grupo sin fines de lucro dedicado a proteger la vida silvestre y preservar el medio ambiente en Ecuador.
Mirador de Guápulo Camino de Orellana
Donde Gopal
Situado en el animado centro de Quito, Ecuador, el restaurante vegetariano Donde Gopal surge como un tesoro culinario que trae alegría a los veganos y a cualquiera que busque un viaje gastronómico distintivo. Este encantador lugar ofrece una variada y refinada variedad de platos veganos, lo que demuestra que la cocina basada en plantas puede ser igual de deliciosa y reconfortante.
Sin lugar a dudas, las opciones tradicionales ecuatorianas se roban el protagonismo en el menú. ¡Te sugerimos deleitarte con el encebollado y la fritada vegana! Además, el restaurante ofrece una fusión de sabores con platos influenciados por las tradiciones culinarias indias, asiáticas y mediterráneas, ¡lo que garantiza una experiencia deliciosa para todos los gustos y preferencias!
Mallorca N24-329 y Coruña, Quito, Ecuador
El lugar vegano
Tan pronto como los visitantes ingresan a The Vegan Spot, el ambiente acogedor y contemporáneo alienta a los clientes a profundizar en un menú repleto de alternativas deliciosas y ecológicas.
La comida rápida es la experiencia particular de The Vegan Spot. Desde perritos calientes gourmet hasta hamburguesas veganas únicas que desafían las suposiciones sobre comidas basadas en plantas, cada plato es una muestra de sabor y presentación excepcionales.
La dedicación de The Vegan Spot hacia la sostenibilidad brilla en su prioridad de utilizar ingredientes frescos de origen local siempre que sea posible. Esta atención al detalle es evidente en cada plato, desde salsas caseras hasta postres que concluyen dulcemente la comida.
Guangüiltagua N37-04, Quito, Ecuador
Flora
Comprometida con la agricultura y la permacultura local y sostenible, Flora cumple con los requisitos de buena comida y compañía divertida. El pequeño menú giratorio a la carta ha incluido burritos, ceviche, sopas, guisos, ensaladas y la especialidad cruda de la casa. Los artículos del menú diario suelen ser lasaña, pasta, pizzas, tortillas y verduras asadas con garbanzos, quinua, calabacín, champiñones salteados y hummus. Los eventos tienen lugar regularmente, al igual que los especiales del día.
El arce
El Maple se destaca como uno de los lugares más antiguos y básicos que se dirigen a lugares para una buena comida, vegana y vegetariana que devuelve el sabor a los platos indios, chinos, tailandeses y ecuatorianos inspirados en las recetas tradicionales de las montañas.
Los entrantes incluyen nachos con queso vegano, y los menús diarios combinan sopas abundantes de vegetales y quinua, guisos de frijoles, seitán, jugos naturales y postres caseros en una deliciosa comida hecha con cuidado.
Joaquín Pinto E7-68 y Diego de Almagro
Otras consideraciones al buscar una buena comida vegetariana en Quito son algunos de los lugares que sirven una amplia variedad de comida sabrosa que incluye diferentes platos y comidas sin carne.
Estos incluyen indio de Tandori en Mera y Cordero, pizza e italiano de Cosa Nostra en el barrio de Mariscal, Medio Oriente de Baalbek en 6 de Diciembre, Oriental y salteado de Wok a Walk-wraps, cuencos y sopas, de las cadenas Freshii alrededor pueblo, y tacos de Fridas en el barrio de La Floresta. Otras menciones honoríficas incluyen Ati coreano para barbacoa coreana y Donde Gopal en el barrio de La Floresta para comida vegetariana estilo buffet.
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